Rocío Bardón Iglesias

Doctora en Farmacia (UCM)

Doctora en Farmacia (UCM), Diplomada en Sanidad (Escuela Nacional de Sanidad) y Diplomada en Promoción y Educación para la Salud (Centro Universitario de Salud Pública de Madrid). Ha sido becaria del Plan de Formación del Personal Investigador (Ministerio de Educación y Ciencia), profesora del Centro Universitario San Pablo (CEU) y miembro de las Vocalías de Alimentación y Nutrición y de la Vocalía de Técnicos Superiores de Salud Pública del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM). Funcionaria de carrera del Cuerpo de Técnicos Superiores de Salud Pública desde 1991, inspectora y supervisora del control oficial, trabajó en el Plan Integral de Alimentación y Nutrición de la Comunidad de Madrid desde el Observatorio de Alimentación. Actualmente, es Técnico de Apoyo de la Dirección General de Salud Pública, trabajando en Salud ambiental, área en la que destaca la coordinación de la Red Palinológica de la Comunidad de Madrid. Docente y directora del Módulo de Nutrición y Alimentos Funcionales del Master en Seguridad Alimentaria organizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (COVM), la Facultad de Veterinaria (UCM), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Consejería de Sanidad.

Ángela García González

Doctora en medicina, profesora titular del área de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo

Elena Alonso Aperte

Licenciada en Farmacia y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM) y Doctora en Farmacia por la Universidad San Pablo CEU

Luisa Andrea Solano

Nutricionista, Graduada en Nutrición y Dietética por la Universidad del Bío-Bío. Chile

Rafael Moreno Rojas

Catedrático de la Universidad de Córdoba en el área de Nutrición y Bromatología

David Rodríguez Ibañez

Diplomado Universitario en Enfermería

Ascensión Marcos

Profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

Mónica Katz

Especialista en Nutrición. Profesora de la Universidad Favaloro (Buenos Aires, Argentina)

Samuel Durán Agüero

Nutricionista, Magíster y Doctor en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile

María José Soto-Méndez

Directora científica de la FINUT

Josep Bernabeu-Mestre

Catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante

Roberto Ortuño

Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia

Gregorio Alegre

Biólogo, consultor independiente en materia de nutrición y salud

José Carlos Quintela

Licenciado en Farmacia por la Universidad de Santiago de Compostela y Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma de Madrid

Esther Carrera Puerta

Experta en seguridad y calidad alimentaria

Daniel Antonio Bravo Vázquez

Profesor del Departamento de Genética Fisiología y Microbiología de la Universidad Complutense de Madrid

Teresa Partearroyo

Doctora en Farmacia por la Universidad San Pablo CEU

Silvia Chamorro Gil

Diplomada universitaria en Enfermería, Master de Enfermera Escolar por la Universidad CEU San Pablo

Pilar Ayuso

Dra. Ingeniero Agrónomo del Cuerpo Nacional de Ingenieros Agrónomos del Estado y Diplomada en Comunidades Europeas por la Escuela Diplomática

José Manuel Ávila Torres

Ingeniero Agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM)

José María Capitán

Graduado en Nutrición Humana y Dietética, máster en Agroalimentación

Andrés García

Experto en seguridad alimentaria y responsable de Veraliment

Rosaura Leis

Catedrática de Pediatría en la Universidade de Santiago de Compostela (USC)

Emilio Martínez de Victoria Muñoz

Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada (UGR)

José Ignacio Aguirre de Miguel

Doctor en Ciencias Biológicas, Profesor Titular de Zoología en la Facultad de Ciencias Biológicas de la UCM

Antonio Santos de la Sen

Dr. en Ciencias Biológicas, investigador y catedrático de microbiología en la Facultad de Biología de la Universidad Complutense de Madrid

Carmen Martín Salinas

Enfermera. Presidenta y cofundadora de ADENYD

Alejandro Rescia Perazzo

Dr. en Ciencias Biológicas, investigador y profesor titular del Departamento de Biodiversidad, Ecología y Evolución, Unidad Docente de Ecología, de la Universidad Complutense de Madrid (UCM)

Jorge Jordana

Doctor Ingeniero Agrónomo (UPM)

Cristina Miguel Atanes

Enfermera y directora del departamento de investigación de la Fundación para el desarrollo de la enfermería (Fuden)

Ángel Gil

octor en Biología, Profesor Emérito y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada

Elena Pérez-Urria

PhD, es Doctora en Biología por la Universidad Complutense de Madrid (UCM)

Maite Martín Ibáñez

Licenciada y Doctora en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)

José Ramón Calvo Fernández

Licenciado en Medicina por la Universidad de Córdoba. Doctor Cum Laude en Salud Pública por la Universidad de Córdoba

Daniel Ramón Vidal

Distinguished Research Fellow Microbiome. Biopolis – Archer Daniels Midland

Rosa María Ortega Anta

Doctora en Farmacia. Catedrática de Universidad. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Complutense de Madrid

Concepción Aguilera

Doctora en Farmacia, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y diplomada en Nutrición por la Universidad de Granada

Natalia Úbeda Martín

Catedrática de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo CEU

Paloma Díaz de Herrera

Enfermera especialista en geriatría vía EIR por el Hospital Universitario Severo Ochoa de Leganés, Madrid

Marina Codesal

Graduada en Farmacia por la Universidad de Salamanca y en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Europea de Madrid

María Dolores Mesa-García

Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada

Fernando Móner Romero

Diplomado en Ciencias Económicas

Ana M. Troncoso

Catedrática de Nutrición y Bromatología en el Departamento de Nutrición, Bromatología, Toxicología y Medicina legal de la Universidad de Sevilla

Marilourdes De Torres

Vocal de Cuidados Nutricionales del Consejo General de Enfermería y coordinadora del Comité Científico de AdENyD

Aranzazu Gómez-Garay

Doctora en Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid

Ángel Longueira

Doctor en Filosofía en la Universidad de Santiago de Compostela

Guillermo Molina-Recio

Enfermero, Máster en Ciencias de la Enfermería y Doctor en Biomedicina por la Universidad de Córdoba

Celia Rodríguez Pérez

Profesora Titular del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada

Teresa Gaztañaga Aurrekoetxea

Licenciada en Medicina y Cirugía General

Teresa Gaztañaga Aurrekoetxea es Licenciada en Medicina y Cirugía General (Universidad País Vasco – Euskal Herriko Universitatea). Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte (Ministerio de Educación, Cultura y Deporte). Postgrado en Fisiopatología de la Nutrición y Nutrición aplicada a la Salud Publica por la Universidad de Nancy (Francia). Postgrado en Nutrición Humana por la Universidad de Granada. Vocal en la Junta de Gobierno de la Sociedad Española de Medicina del Deporte (SEMED). Presidenta del Grupo de trabajo de nutrición, alimentación, antropometría y composición corporal NUTRACC – SEMED. Experiencia profesional como responsable en fisiología del esfuerzo físico, alimentación, nutrición y suplementación (Unidad de Medicina del Deporte – Kirolbidea. Hospital de Día Quirónsalud Donostia – San Sebástian) y en nutrición preventiva y clínica (Unidad de Obesidad, cirugía y diabetes del Hospital de Día Quirónsalud Donostia – San Sebástian); como asesora y auditora en implantación de sistemas de calidad, sistema HACCP – APPCC, seguridad alimentaria, tecnología alimentaria, alimentación, dietética y nutrición; en formación reglada, ciclo formativo de grado superior de dietética; en formación no reglada como cursos de postgrado y formación continuada en el campo de la Alimentación, Dietética, Nutrición y Fisiología del Esfuerzo, para médicos y diplomados en enfermería en colaboración con Colegios Profesionales de Medicina y Enfermería, y Osakidetza (Servicio Vasco de Salud), para licenciados o diplomados en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (Universidad del País Vasco – Euskal Herriko Universitatea ) y otros, con el Comité Olímpico Internacional (COI) y la Sociedad Española de Española de Medicina del Deporte (SEMED). Diversas publicaciones en el campo de deporte y salud, prescripción de ejercicio, nutrición y suplementación en el deporte. Participación en congresos con comunicaciones, ponencias, presidencia en mesas de comunicaciones y ponencias, y como miembro de comités científico y de organización.

Miguel Seral

enfermero titulado y máster en Determinantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y el Desarrollo

Miguel Seral es enfermero titulado y máster en Determinantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y el Desarrollo. Actualmente es docente e investigador en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza con una trayectoria consolidada en nutrición, obesidad y salud pública en los últimos 10 años, con un enfoque multidisciplinar dentro del ámbito epidemiológico. Miembro del grupo GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) de la Universidad de Zaragoza y del CIBEROBN. Forma parte del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) y del IIS Aragón, reforzando el vínculo en instituciones con un perfil de investigación biomédica con presencia en la práctica clínica. Pertenece a la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), la Asociación Europea Maria Sklodowska Curie (capítulo España-Portugal) y la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (ADENYD). Cuenta con más de 10 publicaciones JCR de alto impacto (Q1–Q2). Participa en proyectos FIS activos y en estudios multicéntricos competitivos nacionales y europeos.

Alejandro González Navech

Director de Innovación, I+D, Calidad, y Nutrición y Salud en Pascual

Alejandro González Navech es director de Innovación, I+D, Calidad, y Nutrición y Salud en Pascual desde 2022. Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad Autónoma de Madrid, con especialización en Bioquímica y Biología Molecular, cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector alimentario, especialmente en el ámbito lácteo. Antes de incorporarse a Pascual, realizó labores de investigación en el IIORC de la Facultad de Medicina de la UCM, y desarrolló una carrera de 23 años en Danone, donde ocupó posiciones en I+D, Calidad y Operaciones Comerciales, residiendo durante una década en París y Londres.

Alicia Larruy García

Dietista-nutricionista e investigadora en el área de nutrición y obesidad infantil.

Alicia Larruy García es dietista-nutricionista e investigadora en el área de nutrición y obesidad infantil. Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de Lleida y máster en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y el desarrollo por la Universitat Rovira i Virgili, actualmente realiza su tesis doctoral en la Universidad de Zaragoza dentro del grupo GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development). Su investigación se centra en la relación entre dieta mediterránea, estilos de vida y obesidad en población infantil. Actualmente trabaja en el área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición del CIBER (CIBEROBN) y participa en diversos proyectos nacionales e internacionales sobre prevención de la obesidad infantil y promoción de hábitos de vida saludables.

Mª Pilar de Miguel Etayo

Doctora en Pediatría por la Universidad de Zaragoza

La Dra. Pilar de Miguel Etayo es doctora en Pediatría por la Universidad de Zaragoza, con Premio Extraordinario de Doctorado, y cuenta con formación en Nutrición, Metabolismo y Salud Pública. Su trayectoria se centra en la prevención de la obesidad infantil y la promoción de estilos de vida saludables desde un enfoque epidemiológico, educativo y participativo. Ha realizado estancias de investigación en Brasil, Reino Unido y Países Bajos, consolidando su proyección internacional. Ha ejercido la coordinación local en proyectos nacionales (EVASYON, MELIPOP, CORALS, ALASS, DIVERSE) y ha participado en proyectos europeos como ToyBox, Feel4Diabetes, GrowH! y BChallenged, desarrollando intervenciones innovadoras con enfoque transnacional. Cuenta con más de 40 publicaciones indexadas y capítulos de libro, incluyendo herramientas aplicadas como MED4CHILD y COME-Kids F&B-FQ. Ha recibido los Premios NAOS (2008 y 2019) y el Premio RRI 2022. Comprometida con la transferencia y la ciencia ciudadana, combina investigación, docencia universitaria y dirección de TFG, TFM y tesis doctorales internacionales. Sus líneas de investigación abordan la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes mediante estudios epidemiológicos e intervenciones controladas.

Luis Alberto Moreno Aznar

Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza

Luis A. Moreno es Catedrático de Universidad, en la Universidad de Zaragoza. Doctor en Medicina y Cirugía por la misma universidad. Diplomado en “Nutrición Humana, Dietética y Dietética Terapéutica” y en “Salud Pública y Salud Comunitaria” ambas en la Universidad de Nancy (Francia). Master en “Alimentación y Dietoterapia en el niño y en el adolescente” en la Universidad de Zaragoza. Ha obtenido varios premios de investigación de ámbito nacional en el campo de la nutrición infantil, obesidad y arteriosclerosis. Premio de la Fundación Lilly en el ámbito de la investigación clínica, en 2016. Premio Estrategia NAOS de Especial Reconocimiento, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2017. Premio Hipócrates en 2022. Ha participado en la realización de numerosos proyectos de investigación financiados por el Instituto de Salud Carlos III y la Unión Europea (HELENA, IDEFICS, EURRECCA, ENERGY, ToyBox, iFamily, Feel4Diabetes, DigiCare4You, Zaro_Hidden_Hunger). Es autor de más de 900 artículos en revistas científicas y de más de 100 capítulos de libros. Su índice H es de 106. Es coordinador del grupo de investigación GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) de la Universidad de Zaragoza. Ha sido miembro del Comité de Nutrición de la Sociedad Europea de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN), Director de la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil y Presidente de la Sociedad Española de Nutrición. Ha sido reconocido como “Highly Cited Researcher” (Clarivate Analytics) en 2018 y 2019.

Tito José Crissien Borrero

Doctor en Innovación e Ingeniería de Materiales

El Dr. Tito José Crissien Borrero es Doctor en Innovación e Ingeniería de Materiales, académico, investigador y gestor en ciencia, tecnología e innovación, con más de 25 años de trayectoria en educación superior, liderazgo institucional y formulación de política pública. Fue Ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia, liderando el fortalecimiento del Sistema Nacional de CTeI y la consolidación de políticas orientadas a la generación de conocimiento, la formación de talento científico y el desarrollo de capacidades en investigación e innovación. Durante más de 16 años como Rector General de la Corporación Universidad de la Costa (CUC), lideró procesos de transformación institucional, acreditación de alta calidad y posicionamiento internacional. Es fundador del programa “Opción Atlántico”, iniciativa que ha facilitado el acceso a la educación superior a jóvenes de escasos recursos. Actualmente, como Director Ejecutivo de Cientech, lidera procesos de transferencia tecnológica con más de 190 tecnologías gestionadas y 46 acuerdos de transferencia. Es autor de libros y de más de 40 artículos científicos en revistas indexadas, con más de 1.300 citaciones, y ha contribuido a la formación de más de 100.000 jóvenes en tecnologías emergentes. Ha participado como conferencista en escenarios académicos y multilaterales de alto nivel, incluyendo espacios asociados a la UNESCO, donde ha contribuido al debate internacional sobre el papel de la educación, la ciencia y la innovación. Su trayectoria ha sido distinguida con la Orden de San Carlos en grado Gran Cruz y la Orden del Congreso de la República en grado Gran Cruz con Placa de Oro. Un profesional que integra una visión del conocimiento como herramienta de transformación social, sustentada en el rigor, la innovación y el compromiso con las nuevas generaciones.

Mª de los Angeles Calvo Torras

Licenciada y Doctor en Farmacia por la Universitat de Barcelona (UB)

Licenciada y Doctor en Farmacia por la Universitat de Barcelona (UB). Premio extraordinario de Licenciatura. Licenciada y Doctor en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Diplomada en Sanidad y Especialista en Microbiología y Parasitología. En la actualidad Catedrática emérita de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Ha publicado más de 280 trabajos de investigación. Ha colaborado en la redacción de capítulos de libros de Micología y Microbiología y es co-editor de libros de diversa temática. Ha dirigido 28 tesis doctorales. Ha recibido 14 premios por su labor investigadora o docente. Es Académica Numeraria o Correspondiente de varias Academias. Presidenta de la Academia de Ciencias Veterinaries de Catalunya ACVC) y vicepresidenta de la Real Academia Europea de Doctores (RAED). Experto de la CE. Fue Vice-Decana y Decana de la Facultad de Veterinaria de la UAB. Miembro del Consell Assessor de la Salut Publica Catalana y del Consejo Asesor del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y miembro y portavoz de la Comisión Una sola salud, del Consell de Collegis Veterinaris de Catalunya. Fue elegida mujer más influyente en el año 2024 en el ámbito de la salud animal y de la veterinaria de España.

Alfredo Rocafort Nicolau

Perito y Profesor Mercantil

Perito y Profesor Mercantil, Censor Jurado de Cuentas. Licenciado y doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Barcelona, así como licenciado y doctor en Derecho por la Universidad Camilo José Cela.  Catedrático de Escuela Universitaria y, desde 1997, Catedrático de la Universidad de Barcelona en Economía Financiera y Contabilidad. Ha dirigido másteres y cursos de posgrado Es académico numerario de la Real Academia de Ciencias Económicas y Financieras desde 1999, de la Real Academia Europea de Doctores desde 2006 y presidente de su Junta de Gobierno desde 2012. Académico de Honor de la Real Academia de Medicina del País Vasco desde 2019, Académico de Número de la Academia de la Diplomacia del Reino de España desde 2022, Académico de Honor de la Academia de Ciencias, Ingenierías y Humanidades de Lanzarote desde 2025 y Académico de Número de la Acadèmia de Ciències Veterinàries de Catalunya desde 2026. Tiene más de ciento setenta publicaciones y numerosos artículos científicos. Ha dirigido múltiples tesis doctorales. Su trayectoria ha sido reconocida con diversos premios y diez doctorados honoris causa internacionales.

Joaquín Gironella Coll

Doctor en Medicina y Cirugía y especialista en urología

Doctor en Medicina y Cirugía y especialista en urología y Académico de Número y Vicepresidente de la Real Academia Europea de Doctores. Especialista en urología. Cirugía renal por litiasis y malformaciones, tratamiento con ondas de choque para la nefrolitiasis, endocirugía vesical y de la litiasis ureteral, cirugía láser para la hipertrofia de próstata, criocirugía cáncer de próstata, pionero en cirugía laparoscópica urológica e incontinencia urinaria femenina. Múltiples comunicaciones en congresos nacionales e internacionales de urología.

Esteban L. Arosemena

Ingeniero Agrónomo por la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO, Trujillo, Perú)

Ingeniero Agrónomo por la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO, Trujillo, Perú). Ha publicado más de 100 trabajos de investigación. Ha colaborado en la redacción de capítulos de libros de Micología y Microbiología.  Científico e investigador especializado en microbiología aplicada, sanidad animal y sostenibilidad agropecuaria. Su trayectoria destaca por el desarrollo y divulgación del enfoque global "Una Sola Salud" (One Health), analizando la interconexión entre la salud humana, animal, vegetal y ambiental. Cuenta con experiencia en biotecnología nutricional, control de zoonosis y optimización de recursos agrícolas. Técnico especialista del Grupo de Investigación en Microbiología Aplicada y Medioambiental, Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y del grupo Ecología microbiana de la Universidad de Barcelona.

Pedro Soriano

Enfermero y divulgador científico

Pedro Soriano es enfermero y divulgador científico especializado en comunicación en salud. Actualmente dirige el Máster Universitario en Salud Digital (eHealth) de la Universidad Europea de Madrid y el Área de Relaciones Públicas y Portavocía del Colegio Oficial de Enfermería de Madrid. Es la voz detrás de @EnfermeroenRed, presenta el podcast El Relevo y edita la newsletter quincenal Comunicar Cuida. Su trabajo ha sido recogido en medios como El País, ABC, La Vanguardia o COPE, y colabora habitualmente como ponente y moderador en congresos y jornadas de salud digital y comunicación sanitaria.