La salud vegetal en la estrategia Una Sola Salud (One Health)
Desde el año 2008, organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Oficina Internacional de Epizootias […]
Repensar todo el modelo sanitario para afrontar los retos de futuro
Andoni Lorenzo preside, desde 2016, el Foro Español de Pacientes (FEP), la institución decana en este campo, con 19 años de experiencia y que agrupa […]
La lucha contra el desperdicio de alimentos, reto mundial
Luchar contra el desperdicio alimentario, sostenibilidad, pandemia de obesidad, necesidad de una alimentación cada vez más saludable, reducir las desigualdades en salud… Revisamos las diferentes […]
El científico jefe de la EFSA nos habla de “Una sola salud”
Carlos Das Neves asumió, el pasado 1 de noviembre, el cargo de científico jefe de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Esta es, por […]
Día Nacional del Dietista-Nutricionista
Con motivo del Día Nacional del Dietista-Nutricionista, que se celebra cada 24 de noviembre, en Kómoda News hemos querido recordar la importancia de estos profesionales […]
Comunicación y ciencia, un binomio necesario
La comunicación es una herramienta clave en la educación alimentaria y nutricional. Así se planteó durante el XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición […]
Día Mundial de la Alimentación: no dejes a nadie atrás
La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación 2022 con el lema “No dejes a nadie atrás” con el que trata de concienciar sobre […]
Cada año se desaprovechan 931 millones de toneladas de alimentos y bebidas en todo el mundo
En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado y en el que cada día se pierden o […]
Día Mundial del Corazón: cuidemos nuestro cuerpo y nuestra salud emocional
Un año más, el 29 de septiembre es el Día Mundial del Corazón. El lema elegido por la Federación Mundial del Corazón en esta edición […]
Movilidad urbana sostenible para mejorar las ciudades
Semana Europea de la Movilidad, del 16 al 22 de septiembre Bajo el lema ‘Conectando mejor’ se celebra este año la XXII edición de la […]
Cita de profesionales en favor de una alimentación responsable
Gastronomía, nutrición, sostenibilidad y salud. Estas son algunas de las claves para conseguir una alimentación responsable y los cuatro pilares del XIV Congreso de la […]
Pau Gasol: jugando en equipo para hacer frente a la obesidad infantil
El pasado 5 de octubre de 2021, Pau Gasol anunció su retirada de las canchas de baloncesto. Un par de meses antes había jugado en […]
RECS: Cómo convertir las ciudades en lugares saludables
La Red Española de Ciudades Saludables (RECS) es la más antigua de las diferentes redes de la Federación Española de Municipios y Provincias. Fundada en […]
Entrevista a 3 chefs en menos de lo que se tarda en comer 4 tapas
Con motivo del Día Mundial de la Tapa en Kómoda News entrevistamos a Óscar Hernando (restaurante Maracaibo), Chema de Isidro (Escuela de Cocina Chema de […]
Seguridad alimentaria, una responsabilidad de todos
7 de junio, Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos Una de cada diez personas en el mundo enferma después de consumir alimentos contaminados, […]
El pescado y los productos del mar, indispensables en una dieta saludable y sostenible
El pescado y otros productos del mar son fuente de nutrientes indispensables, como por ejemplo los ácidos grasos omega 3, con efectos beneficiosos para la […]
El debate de los edulcorantes
Entrevista al profesor Rafael Urrialde. Los edulcorantes acalóricos están aprobados, como el resto de los aditivos, por la European Food Safety Authority (EFSA) y autorizados […]
La cultura de prevención, la asignatura pendiente en el abordaje de la hipertensión
En España no tenemos cultura de prevención cuando se habla de hipertensión arterial. No vende. Esta es una de las principales ideas que el doctor […]
14 obras de divulgación científica para el Día del Libro
Tras más de dos años de mascarillas y pandemia, vuelve la cita con los libros del 23 de abril. Nuestro colaborador Xavi Granda nos comparte […]
Sostenibilidad pesquera, clave para la salud del planeta y de las personas
Por Javier Granda Revilla La Agencia Europea de Control de la Pesca (EFCA en inglés) es la institución de la Unión Europea responsable de este […]
Dieta mediterránea, también clave para recuperar los aspectos sociales y sostenibles de la alimentación
Hablar de dieta mediterránea es hablar del pasado, presente y futuro de la alimentación en España. En Kómoda News hemos entrevistado al profesor Gregorio Varela-Moreiras, […]