Kómoda News

Nuria Gayán, directora general de Salud Pública del Gobierno de Aragón, recalca en esta entrevista en Kómoda News que las políticas de todo tipo “pueden […]

La primera edición de los Premios Empiria de Kómoda News ha reconocido a la Organización Médica Colegial de España (OMC) con el galardón a la […]

Los problemas nutricionales, tanto por carencia de nutrientes como por exceso de determinados macronutrientes críticos -e incluso en muchos países por falta de potabilización del […]

En un reciente estudio publicado en la revista científica Cell (Microbiome metabolism of dietary phytochemicals controls the anticancer activity of PI3K inhibitors) se ha investigado […]

En la primera edición de los Premios Empiria de Kómoda News, que cuentan con el aval de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud […]

La Academia Española de Nutrición y Dietética a través del Grupo de Especialización de Seguridad Alimentaria y Nutrición e I+D+i ha elaborado una guía sobre […]

Las recomendaciones de la OMS/UNICEF indican que la lactancia materna (LM) se debe iniciar en la primera hora tras el nacimiento y mantenerse de forma […]

Las políticas de promoción de la salud y prevención centran las actuaciones en Salud Pública en la Comunidad de Madrid. El motivo es la realidad […]

La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario -publicada el pasado mes de abril en el Boletín Oficial del Estado (BOE)- es […]

La fermentación de productos vegetales a partir de desechos de la industria alimentaria -tanto si el origen es de elementos directos como indirectos- puede representar […]

Es uno de los rostros más populares de la televisión y la divulgación. Con tres décadas de carrera a sus espaldas, Mario Picazo nos habla […]

Laura Ruiz López es directora general de Salud Pública de Castilla-La Mancha desde julio de 2023. Uno de sus principales retos pasa por incorporar la salud […]

A diferencia de la pandemia de SARS Cov 2, en la que el mundo reaccionó con vacunas en apenas seis meses, la obesidad es una […]

¿Cómo abordar el reto de la desnutrición? Lynnette Neufeld es directora de la división de Alimentación y Nutrición de la Organización de las Naciones Unidas […]

ANFACO-CECOPESCA es una organización singular del complejo mar-industria, con orígenes que se remontan a 1904. Su misión es la defensa activa de los intereses del […]

El rol de la enfermera escolar en España ha sido objeto de estudio para comprender su función gestora, el uso de registros y su interacción […]

Ana María López-Santacruz lleva seis meses al frente de Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y prosigue con la línea de trabajo del fomento […]

Como cada 7 de abril, la Organización Mundial de la Salud (OMS) celebra el Día Mundial de la Salud con el objetivo de concienciar sobre […]

La leche y las bebidas vegetales son opciones ampliamente consumidas, pero presentan diferencias sustanciales en su composición y valor nutricional. Aunque los dos tipos de […]

El doctor Ángel José López Díaz fue director general de Salud Pública entre 2003 y 2007 en Asturias. Hace un par de años volvió a […]

Kómoda News lanza la primera edición de estos galardones, con el aval de Asociación Nacional de Informadores de la Salud. La divulgación científica rigurosa es […]

La bioeconomía se perfila como una de las soluciones más prometedoras para enfrentar los desafíos globales relacionados con el cambio climático, la seguridad alimentaria y […]

El Instituto de Estudios del Huevo es una asociación sin ánimo de lucro promovida por la Asociación Española de Productores de Huevos (ASEPRHU) y por […]

Reducir el consumo de sodio, por extensión de sal, es una estrategia clave para la prevención de enfermedades cardiovasculares y otras ENT. Según se recogió […]

El Consejo Oleícola Internacional es el único organismo internacional centrado en el aceite de oliva y en las aceitunas de mesa. Fue fundado en 1959 […]

La mayoría de los profesionales relacionados con la salud -sobre todo cuando llevas a cabo acciones y actividades de análisis del riesgo- coincidimos en que […]

La decisión de Donald Trump de retirar a EEUU de la OMS -imitada posteriormente por Javier Milei en Argentina- ha causado estupor y preocupación en […]

La Guía sobre Seguridad Alimentaria: Análisis del Riesgo, recién publicada por la Academia Española de Nutrición, aborda el análisis del riesgo como una herramienta fundamental […]

Hace 11 años se crearon las jornadas UCM-ASEN. ¿Cuál fue el motivo? En el contacto habitual con alumnos de Nutrición se detectaron intereses y deseos […]

En la sociedad actual existe un gran interés, motivado sin duda por el legítimo deseo de disfrutar de una vida larga y sana, por la […]

La dehesa es un ecosistema singular y multifuncional, característico de la península ibérica. Particularmente existen dos tipos, la basada en encina y alcornoque y la […]

Con esta entrevista al doctor Esteve Fernández, secretario de Salud Pública de Cataluña, iniciamos en Kómoda News una serie en la que conversaremos con todos […]

Las dietas basadas en plantas (DBP) son patrones alimentarios que priorizan el consumo de alimentos de origen vegetal. Esto incluye frutas, verduras, legumbres, granos enteros, […]

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) comenzó su andadura en 1992. Tiene como principal finalidad la promoción, estudio y apoyo de todas aquellas actividades de […]

El consumo de azúcar y su relación con la salud es un tema recurrente en la actualidad en la alimentación seguridad alimentaria y nutrición debido […]

Una de las enseñanzas más importantes de la pandemia de la COVID-19 ha sido sobre la capacidad de comunicarnos, formarnos y seguir siendo productivos en […]

La doctora Esther López García es presidenta del Observatorio de la Nutrición y de estudio de la Obesidad de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria […]

Hasta hace poco, la gastronomía sostenible representaba una alternativa posible y deseable, sin embargo, actualmente se ha convertido en una urgencia crítica. Entre las circunstancias […]

“La leche que se produce en España y en la UE goza de muy buena reputación. No en vano, los estrictos métodos de producción y […]

La seguridad alimentaria es un pilar fundamental para la salud pública y el bienestar de la sociedad. Y sin duda es una prioridad para toda […]

Octubre es el mes dedicado a la divulgación, reconocimiento y concienciación de las más de 200 patologías que se engloban dentro de las enfermedades reumáticas. […]

El desarrollo de la innovación tecnológica ha sido clave para promover y facilitar la adopción de estilos de vida saludables en la sociedad contemporánea. En […]

El 19 de octubre se conmemora el Día Mundial contra el Cáncer de Mama. En España, según datos de la Sociedad Española de Oncología Médica […]

Somos más de ocho mil millones de personas en el planeta: 8.200 millones, según el último informe de la ONU sobre población mundial en 2024. […]

Con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebra cada segundo viernes del mes de octubre, queremos destacar una serie de materiales y contenidos […]

En la actualidad se han descrito tres patologías asociadas al consumo de gluten, presente en el trigo y otros cereales. Son la enfermedad celíaca, la […]

Los datos son demoledores. Uno de cada diez alimentos que se ponen a disposición del consumidor en la Unión Europea acaba en el cubo de […]

En España, las enfermedades del sistema circulatorio se llevaron por delante la vida de más de 114.000 personas en 2023. Es el último dato que […]

Si consideramos a la célula la unidad básica de la vida, puede decirse que las personas somos 36 billones de células junto con una cantidad […]

En los últimos años, la demanda de ingredientes naturales y saludables ha experimentado un notable crecimiento, impulsando a la industria a buscar métodos de producción […]

Según una investigación realizada en 2023 por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), en colaboración con IPSOS, casi el 70% de los europeos manifiestan […]

La sostenibilidad es uno de los argumentos que se está utilizando cada vez más como factor diferencial en los productos alimenticios. Sin embargo, aparte de […]

Verano tras verano, el aumento de temperatura bate récords. Y, pese a que haya personas que lo nieguen, el cambio climático es una evidencia y […]

Verano y ola de calor son dos términos que suelen ir de la mano. Con el fin de sobrellevar estas subidas de temperatura de la […]

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha presentado la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), a la cual fue un honor asistir. Ha supuesto […]

Menor visibilidad, dificultades de financiación, complejidad con la conciliación, actitudes machistas, odio en redes… Aunque el deporte femenino ha cobrado gran importancia en los últimos […]

Asegurar un nivel elevado de protección de la salud de las personas en relación con los alimentos, así como establecer las bases para fomentar hábitos […]

Las redes sociales y las nuevas tecnologías lo han cambiado todo. Para quienes nos dedicamos a la comunicación y para todos los profesionales, especialmente en […]

En la atención a las personas afectadas por la Enfermedad Celíaca (EC) es fundamental tener presente el impacto que conlleva su diagnóstico y la complejidad […]

EUROPA PRESS. El ministro de Derechos Sociales y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha señalado que, a pesar de que “España es uno de los países […]

La transición hacia una alimentación sostenible es ya imparable. María Neira, directora de salud pública y medioambiente de la OMS, trasladaba este mensaje en el […]

Los productos cosméticos deben garantizar la ausencia de microorganismos potencialmente patógenos a lo largo de su vida útil. Entre los microorganismos comúnmente hallados en productos […]

Cuando me propusieron hacer la Introducción de la Guía de Nutrición Clínica del Instituto de Investigación Enfermero (2024), lo recibí como una responsabilidad gozosamente asumida, […]

Cada 7 de mayo se conmemora el Día Mundial del Asma y este año, lo hace bajo el lema ‘La educación empodera al paciente con […]

Cada 29 de abril se conmemora el Día Internacional de la Inmunología. La iniciativa, que este año se desarrolla a nivel internacional bajo el título […]

Cuando la Organización Mundial de la Salud aprobó el enfoque One Health llevó a cabo a su vez la aprobación de este enfoque en diferentes […]

Tabula® es la primera base de datos de alimentos y bebidas tras la reformulación alimentaria, con más de 6.500 productos alimenticios representativos del 80% del […]

“La desinformación está aumentando el riesgo de enfermedades, muertes, falta de adherencia al tratamiento y el retraso en la toma de medidas basadas en evidencias […]

Miguel Ángel Lurueña es doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola con especialización en Industrias Agrarias y Alimentarias. Pero, sobre todo, […]

La presencia de la enfermera en los centros educativos en España viene de una trayectoria histórica relativamente tardía y lenta, pero desde el año 2000 […]

Nuestra dieta y nuestro estilo de vida, entre otros factores, está propiciando el aumento del número de alergias e intolerancias alimentarias. ¿Qué son, cómo se […]

Desde los inicios de la Comunidad Económica Europea la alimentación ha sido una cuestión de la Política Agraria mencionada explícitamente en el Tratado de Roma […]

Bibiana Medialdea asumió recientemente el cargo de presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). En esta entrevista, en exclusiva para Kómoda […]

Las ciencias de la salud hablan en femenino. Según el Ministerio de Ciencia e Innovación, las mujeres representan casi 3 de cada 4 estudiantes de […]

La enfermedad conocida como “seca” que afecta al alcornoque y la encina está causada por una combinación de factores de estrés que incluyen el patógeno […]

En el ámbito de la alimentación y nutrición hay una realidad y una necesidad de conocer la composición e información nutricional de los alimentos y […]

Entrevista al director general de Salud Pública y Equidad En el momento de realizar la entrevista, el doctor Pedro Gullón lleva 35 días en el […]