Ir al contenido
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Linkedin
Seguir
Kómoda News

Kómoda News

Menú principal
  • HOME
  • SOBRE KÓMODA
  • EXPERTOS
    • ENTREVISTAS
    • FIRMAS
    • COMITÉ EDITORIAL
  • EL DOCUMENTAL
    • EL DOCUMENTAL
    • EL TRAILER
    • EL ESTRENO
    • FICHA DEL DOCUMENTAL
      • NICOLÁS CORONADO
      • DOUGLAS BELISARIO
      • PARTICIPANTES
      • PRODUCTORA
      • TORRES Y CARRERA
    • KÓMODA EN LOS MEDIOS
  • TEMAS
    • CONSUMO DE CERCANÍA
    • NUTRICIÓN
    • SALUD
    • SEGURIDAD ALIMENTARIA
    • SOSTENIBILIDAD

Manuel Franco: ¿cómo medir la salud de las ciudades?

¿Hasta qué punto afecta el código postal en el que vivimos en nuestra salud? ¿Cómo se estudian las desigualdades de salud en las ciudades? En…

¿Bebidas energéticas o estimulantes? un cambio necesario

La Comunidad Autónoma de Galicia ha sido la primera en tramitar una regulación específica para las bebidas energéticas que prohíba su venta a menores de…

Pasado, presente y futuro del uso de levaduras en la producción de alimentos

Las bebidas y alimentos fermentados utilizando levaduras han sido una parte importante en la alimentación y cultura de la humanidad, ya que su uso se…

#KomodaNews

Manuel Franco: ¿cómo medir la salud de las ciudades?

04/12/202304/12/2023

¿Hasta qué punto afecta el código postal en el que vivimos en nuestra salud? ¿Cómo se estudian las desigualdades de salud en las ciudades? En…

bebidas energéticas
#KomodaNews

¿Bebidas energéticas o estimulantes? un cambio necesario

27/11/202327/11/2023

La Comunidad Autónoma de Galicia ha sido la primera en tramitar una regulación específica para las bebidas energéticas que prohíba su venta a menores de…

levaduras
#KomodaNews

Pasado, presente y futuro del uso de levaduras en la producción de alimentos

24/11/202328/11/2023

Las bebidas y alimentos fermentados utilizando levaduras han sido una parte importante en la alimentación y cultura de la humanidad, ya que su uso se…

#KomodaNews

Interacción entre alimentos y medicamentos

16/11/202317/11/2023

La interacción entre los alimentos y los medicamentos es un tema crítico ya que puede afectar a la absorción, la eficacia y la seguridad de…

#KomodaNews

Etiquetado y educación nutricional

06/11/202307/11/2023

En base a los requisitos obligatorios y voluntarios de etiquetado nutricional para los países miembros de la UE Hoy en día, la sociedad actual tiene…

agricultura ecológico
#KomodaNews

La agricultura ecológica merece una consideración mucho mayor en la planificación urbana

26/10/202326/10/2023

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) define la Agricultura Urbana (AU) como «el cultivo de plantas y la…

alimentos
#KomodaNews

50 años de la industria transformadora de los alimentos en España

19/10/202319/10/2023

Me pide el Dr. Rafael Urrialde una visión de la evolución de este sector industrial alimentario, en el que profesionalmente tanto estuvimos implicados los dos:…

agua
#KomodaNews

Agua con sentido

16/10/202319/10/2023

Este año, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha querido dedicar el Día Mundial de la Alimentación al…

enfermeras
#KomodaNews

Enfermeras: pieza clave en la modificación de hábitos de vida

06/10/202311/10/2023

En las últimas décadas estamos asistiendo a un aumento progresivo en la prevalencia de problemas de salud crónicos, que se han convertido en la principal…

PACTOS
#KomodaNews

PACTOS con tu corazón para cuidar la salud cardiovascular

27/09/202328/09/2023

La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en el mundo. Ataques cardiacos, accidentes cerebrovasculares, como los ictus, o la insuficiencia cardiaca matan a…

nutrientes críticos
#KomodaNews

Nutrientes críticos

26/09/202326/09/2023

Los nutrientes críticos son aquellos que, consumidos en elevada cantidad y alta frecuencia en nuestra alimentación, se pueden convertir en factores de riesgo para la…

#KomodaNews

¡Combina y Muévete!

20/09/202320/09/2023

En la Semana Europea de la Movilidad que cada año se celebra entre el 16 y el 22 de septiembre, desde Kómoda News queremos recordar…

probióticos
#KomodaNews

Probióticos, prebióticos, simbióticos y postbióticos.

08/09/202320/09/2023

La microbiota del ser humano está constituida por el conjunto de microorganismos que colonizan de forma natural la piel y las mucosas, especialmente la bucal,…

inteligencia artificial
#KomodaNews

El desafío ético de la Inteligencia Artificial

30/08/202331/08/2023

En la intersección de la tecnología y la ética, la Inteligencia Artificial (IA) se alza como una fuerza transformadora que redefine nuestras vidas en formas…

#KomodaNews

Alertas ante las olas de calor

23/08/202324/08/2023

¿Cómo reacciona nuestro cuerpo ante el calor? La respuesta es que se adapta para mantener la temperatura corporal. Por este motivo, sudamos más. A nuestro…

#KomodaNews

Qué es la bioeconomía y por qué urge implantarla

04/08/202323/11/2023

Según las instituciones de la Unión Europea se puede indicar que la bioeconomía se refiere a la producción y utilización de recursos biológicos renovables, así…

#KomodaNews

Un planeta con sed

02/08/202303/08/2023

Sin duda el elemento más fundamental para la vida de nuestro planeta y que afecta directamente al desarrollo económico y social del ser humano es…

#KomodaNews

Aplicar el enfoque de Una Sola Salud, una necesidad

26/07/202326/07/2023

De todas las lecciones que podemos extraer de la pandemia por COVID-19, dos de ellas resultan especialmente relevantes con vistas a mejorar nuestra capacidad de…

#KomodaNews

Más allá de la salud vegetal

17/07/202314/08/2023

Salud Humana: erradicar el hambre; establecer determinantes sociales; supervisar los movimientos de la población; garantizar la seguridad alimentaria, la nutrición y la dieta saludable; facilitar…

#KomodaNews

Salud Digital

04/07/202326/07/2023

La pandemia de la COVID-19 nos ha cambiado la vida. Hay verdades absolutas que pensábamos que eran de una manera y una simple y minúscula…

#KomodaNews

Marc Redondo, meteorólogo: “Las nuevas generaciones están muy comprometidas frente al cambio climático”

27/06/202327/06/2023

Aruseros, el programa de la Sexta dirigido y presentado por Alfonso Arús, se ha convertido en una de las grandes sorpresas de las mañanas televisivas,…

come local
#KomodaNews

Piensa global, come local

19/06/202327/06/2023

Con el lema “Nutrición y gastronomía, una alianza de éxito”, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), ha celebrado este año 2023 el…

#KomodaNews

El uso del conocimiento del microbioma como una herramienta de innovación

15/06/202319/06/2023

Hace veinte años, con tan solo un día de separación, se publicaron dos artículos en las revistas científicas Nature y Science, donde se describían los…

#KomodaNews

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: Las normas alimentarias salvan vidas

05/06/202306/06/2023

“La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos”. Este es el slogan elegido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación…

#KomodaNews

“El éxito de la seguridad alimentaria es que, como consumidores, no nos enteramos de que existe”

26/05/202326/05/2023

El pasado 2 de mayo se hizo público un brote de triquinosis en León: un grupo de cazadores elaboró embutidos de jabalí y enfermaron al…

#KomodaNews

Combatir bulos en redes, un reto social

26/05/202321/09/2023

La circulación de bulos y fake news a través de las redes sociales es una de las mayores preocupaciones de los profesionales, ya no solo…

#KomodaNews

Vitamina D. El regalo del sol con importantes beneficios para la salud

25/05/202301/08/2023

La carencia de esta vitamina D está empezando a generar en determinados grupos poblacionales déficits y, por consiguiente, posibles problemas para la salud. En los…

#KomodaNews

El carrito inteligente

03/05/202303/05/2023

La gran oferta alimentaria, tanto si es a través de la industria alimentaria de la transformación como de la industria de la distribución con la…

#KomodaNews

Día del Libro, 13 obras para reflexionar

23/04/202324/04/2023

Vuelve a ser 23 de abril, por lo que proponemos 13 libros para pensar sobre el presente y el futuro. Gozo. Azahara Alonso. Ediciones Siruela…

#KomodaNews

Evolución de la alimentación y la nutrición en España en los últimos 50 años

20/04/202321/04/2023

En los últimos 50 años se ha producido una revolución en el campo de la nutrición y alimentación, con avances notables, pero también con aspectos…

#KomodaNews

Nutrición de precisión

14/04/202319/04/2023

La Inteligencia Artificial y el Aprendizaje Automático en el desarrollo de la Nutrición de Precisión En los últimos años, la revolución digital y los avances…

#KomodaNews

Salud para todos, reto de la OMS

05/04/202320/04/2023

Cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, coincidiendo con la fecha de fundación de la Organización Mundial de la Salud…

#KomodaNews

¿Comemos lo que somos? J. M. Mulet explica cómo nos define la cultura alimentaria

27/03/202328/03/2023

¿Cómo era realmente la dieta paleo? ¿Qué animal, básico en la dieta de los iberos, da nombre a España? ¿Cómo era la Ruta de las…

#KomodaNews

Compuestos bioactivos de los distintos tipos de aceite de oliva

21/03/202328/03/2023

Durante los últimos años, la evidencia científica ha demostrado multitud de bondades atribuidas al consumo de aceite de oliva, principal fuente grasa de la “Dieta…

#KomodaNews

Día Mundial de las Personas Consumidoras 15 de marzo

13/03/202315/03/2023

Casi 40 años de la primera Ley de Defensa de Consumidores y Usuarios en España   Aunque debemos reconocer y aplaudir que la Constitución Española incluyera…

#KomodaNews

“El producto de proximidad es clave para ofrecer mejor calidad”

07/03/202308/03/2023

Pepa Muñoz cumple 20 años al frente de su restaurante, “El Qüenco de Pepa”, que define en tres palabras: dedicación, sencillez y sensibilidad. Selección personalizada…

#KomodaNews

El análisis del riesgo como herramienta de trabajo en Seguridad Alimentaria

06/03/202306/03/2023

Garantizar un acceso a alimentos seguros y nutritivos es un derecho fundamental encuadrado en el campo de la protección de salud de los ciudadanos. Todas…

#KomodaNews

Filosofía y cultura de la dieta mediterránea. Saludable y sostenible.

23/02/202323/02/2023

La “Dieta Mediterránea” (DM) es una filosofía de vida basada en una forma de alimentarse y de cocinar los alimentos que toma el nombre del…

#KomodaNews

La evolución a las 7 ‘S’ de la alimentación

20/02/202325/04/2023

El concepto “Una Sola Salud” (One Health) es un enfoque integrado y unificador para equilibrar y optimizar la salud de las personas, los animales, las…

#KomodaNews

Gastronomía tradicional en la sociedad del abastecimiento global

09/02/202309/02/2023

En un momento en el que tanto profesionales como instituciones de la salud y la alimentación reivindican el papel de la gastronomía local para volver…

#KomodaNews

La prevención, el diagnóstico precoz y los nuevos tratamientos mejoran las cifras de mortalidad del cáncer

06/02/202307/02/2023

El 4 de febrero es el Día Mundial del Cáncer, un término que abarca más de 200 enfermedades diferentes. Para el doctor Andrés Cervantes, presidente…

#KomodaNews

La salud vegetal en la estrategia Una Sola Salud (One Health)

27/01/202321/02/2023

Desde el año 2008, organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Oficina Internacional de Epizootias…

#KomodaNews

Repensar todo el modelo sanitario para afrontar los retos de futuro

26/01/202327/01/2023

Andoni Lorenzo preside, desde 2016, el Foro Español de Pacientes (FEP), la institución decana en este campo, con 19 años de experiencia y que agrupa…

#KomodaNews

La lucha contra el desperdicio de alimentos, reto mundial

18/01/202318/01/2023

Luchar contra el desperdicio alimentario, sostenibilidad, pandemia de obesidad, necesidad de una alimentación cada vez más saludable, reducir las desigualdades en salud… Revisamos las diferentes…

#KomodaNews

El científico jefe de la EFSA nos habla de “Una sola salud”

05/12/202205/12/2022

Carlos Das Neves asumió, el pasado 1 de noviembre, el cargo de científico jefe de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Esta es, por…

#KomodaNews

Día Nacional del Dietista-Nutricionista

24/11/202220/04/2023

Con motivo del Día Nacional del Dietista-Nutricionista, que se celebra cada 24 de noviembre, en Kómoda News hemos querido recordar la importancia de estos profesionales…

#KomodaNews

Comunicación y ciencia, un binomio necesario

08/11/202220/04/2023

La comunicación es una herramienta clave en la educación alimentaria y nutricional. Así se planteó durante el XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición…

#KomodaNews

Día Mundial de la Alimentación: no dejes a nadie atrás

14/10/202214/10/2022

La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación 2022 con el lema “No dejes a nadie atrás” con el que trata de concienciar sobre…

#KomodaNews

Cada año se desaprovechan 931 millones de toneladas de alimentos y bebidas en todo el mundo

03/10/202214/10/2022

En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado y en el que cada día se pierden o…

#KomodaNews

Día Mundial del Corazón: cuidemos nuestro cuerpo y nuestra salud emocional

29/09/202229/09/2022

Un año más, el 29 de septiembre es el Día Mundial del Corazón. El lema elegido por la Federación Mundial del Corazón en esta edición…

#KomodaNews

Movilidad urbana sostenible para mejorar las ciudades

14/09/202214/09/2022

Semana Europea de la Movilidad, del 16 al 22 de septiembre Bajo el lema ‘Conectando mejor’ se celebra este año la XXII edición de la…

#KomodaNews

Cita de profesionales en favor de una alimentación responsable

17/08/202218/08/2022

Gastronomía, nutrición, sostenibilidad y salud. Estas son algunas de las claves para conseguir una alimentación responsable y los cuatro pilares del XIV Congreso de la…

#KomodaNews

Pau Gasol: jugando en equipo para hacer frente a la obesidad infantil

18/07/202218/07/2022

El pasado 5 de octubre de 2021, Pau Gasol anunció su retirada de las canchas de baloncesto. Un par de meses antes había jugado en…

#KomodaNews

RECS: Cómo convertir las ciudades en lugares saludables

16/07/202217/08/2022

La Red Española de Ciudades Saludables (RECS) es la más antigua de las diferentes redes de la Federación Española de Municipios y Provincias. Fundada en…

#KomodaNews

Entrevista a 3 chefs en menos de lo que se tarda en comer 4 tapas

16/06/202217/06/2022

Con motivo del Día Mundial de la Tapa en Kómoda News entrevistamos a Óscar Hernando (restaurante Maracaibo), Chema de Isidro (Escuela de Cocina Chema de…

#KomodaNews

Seguridad alimentaria, una responsabilidad de todos

07/06/202207/06/2022

7 de junio, Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos Una de cada diez personas en el mundo enferma después de consumir alimentos contaminados,…

#KomodaNews

El pescado y los productos del mar, indispensables en una dieta saludable y sostenible

28/05/202207/06/2022

El pescado y otros productos del mar son fuente de nutrientes indispensables, como por ejemplo los ácidos grasos omega 3, con efectos beneficiosos para la…

#KomodaNews

El debate de los edulcorantes

20/05/202227/06/2023

Entrevista al profesor Rafael Urrialde. Los edulcorantes acalóricos están aprobados, como el resto de los aditivos, por la European Food Safety Authority (EFSA) y autorizados…

#KomodaNews

La cultura de prevención, la asignatura pendiente en el abordaje de la hipertensión

18/05/202218/05/2022

En España no tenemos cultura de prevención cuando se habla de hipertensión arterial. No vende. Esta es una de las principales ideas que el doctor…

#KomodaNews

14 obras de divulgación científica para el Día del Libro

22/04/202222/04/2022

Tras más de dos años de mascarillas y pandemia, vuelve la cita con los libros del 23 de abril. Nuestro colaborador Xavi Granda nos comparte…

#KomodaNews

Sostenibilidad pesquera, clave para la salud del planeta y de las personas

20/04/202222/04/2022

Por Javier Granda Revilla La Agencia Europea de Control de la Pesca (EFCA en inglés) es la institución de la Unión Europea responsable de este…

#KomodaNews

Dieta mediterránea, también clave para recuperar los aspectos sociales y sostenibles de la alimentación

22/03/202224/03/2022

Hablar de dieta mediterránea es hablar del pasado, presente y futuro de la alimentación en España. En Kómoda News hemos entrevistado al profesor Gregorio Varela-Moreiras,…

#KomodaNews

Guerra en Ucrania: el impacto emocional y la respuesta social

17/03/202217/03/2022

Por Javier Granda Revilla. Cuando la pandemia parece estar encarando su recta final, la invasión de Ucrania ha supuesto un mazazo en la opinión pública….

#KomodaNews

Tratar la cronicidad e impulsar la prevención, retos de las asociaciones de pacientes

08/03/202209/03/2022

Por Javier Granda Revilla. Carina Escobar es presidenta de la Plataforma de Organizaciones de Pacientes (POP), la organización sin ánimo de lucro más representativa de…

#KomodaNews

Joao Breda: “La obesidad infantil es un problema multifactorial que necesita ser abordado”

22/02/202223/02/2022

Por Javier Granda Revilla. ¿Cómo afrontar el creciente reto de la obesidad infantil? En Kómoda News entrevistamos al doctor Joao Breda, responsable de la División…

#KomodaNews

“Sin vacunas, la sexta ola habría sido un desastre”

08/02/202222/02/2022

Por Javier Granda Revilla. Dos años después de la llegada de la pandemia que convulsionó al mundo, con más de 400 millones de casos diagnosticados…

#KomodaNews

Formación para el desarrollo de productos de origen vegetal

31/01/202221/03/2023

El número de personas que declaran seguir un régimen basado en vegetales ha registrado un importante incremento en los últimos años y cada vez son…

#KomodaNews

FAO: Guías alimentarias, grafismos o iconos en el mundo

11/01/202221/02/2023

Por Rafael Urrialde. Las guías alimentarias y los grafismos o iconos que las acompañan son una herramienta cada vez más extendida en el mundo para…

#KomodaNews

Menos plásticos, más sostenibilidad

07/01/202210/01/2022

La producción y consumo de plásticos, su impacto en el medio ambiente y su contribución al cambio climático forman parte de la agenda política de…

#KomodaNews

Alimentos de España, cuando los alimentos hacen país

22/12/202127/12/2021

Por Javier Granda Revilla. La campaña de promoción de Alimentos de España tiene como lema “El país más rico del mundo”. En esta fase, titulada…

#KomodaNews

ThinKómoda: ¿Cómo afrontar el reto de las fake news?

13/12/202113/12/2021

Cada vez son más los ciudadanos preocupados por la salud vinculada a la alimentación. Como consecuencia, ha aumentado notablemente el volumen de información sobre nutrición…

#KomodaNews

La importancia de conocer el origen de los alimentos

03/12/202107/12/2021

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) lanza la campaña ‘En la etiqueta encuentras la diferencia’, una iniciativa con la que se hace un…

#KomodaNews

Boticaria García participa en la campaña sobre seguridad alimentaria de la AESAN

22/11/202124/11/2021

Por Javier Granda Revilla. ¿Hasta qué punto consideramos fundamental la seguridad alimentaria? Apenas la mitad de los españoles sabe que hay una normativa en este…

#KomodaNews

Formación e información, armas para luchar contra la Diabetes

12/11/202112/11/2021

Cada 14 de noviembre Naciones Unidas (ONU) conmemora el Día Mundial de la Diabetes, una enfermedad crónica que en nuestro país afecta a más de…

#KomodaNews

¿Cómo afecta nuestra alimentación al cambio climático?

10/11/202110/11/2021

La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de Glasgow ha vuelto a reavivar el debate sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos…

#KomodaNews

Psoriasis, la lucha contra el estigma no cesa

29/10/202102/11/2021

Por Javier Granda Revilla Más de un millón de españoles tiene psoriasis, una enfermedad que es mucho más que una complicación inflamatoria de la piel,…

#KomodaNews

La osteoporosis y las fracturas por fragilidad

20/10/202126/10/2021

La osteoporosis es una enfermedad crónica y grave, que debilita los huesos con el paso del tiempo haciéndolos más delgados y propensos a romperse, especialmente…

Navegación de entradas

Entradas anteriores
Kómoda News es una plataforma de contenidos relacionados con salud, nutrición, estilo de vida y bienestar. Un espacio para que voces profesionales contribuyan a un mejor conocimiento de estos ámbitos y a una reflexión basada en el equilibro y en el contraste de fuentes.
  • Manuel Franco: ¿cómo medir la salud de las ciudades?
  • bebidas energéticas
    ¿Bebidas energéticas o estimulantes? un cambio necesario
  • levaduras
    Pasado, presente y futuro del uso de levaduras en la producción de alimentos

(+34) 91 590 14 37
info@komoda.es
C/ Velazquez 109 | 3º Izq. | 28006,
Madrid, Spain

 
Aviso legal
Política de privacidad
Política de cookies

Torres y Carrera ©2023 Tema: Minimal Lite por Thememattic
Scroll
Esta web utiliza cookies de terceros para analizar su navegación y ofrecerle un servicio más personalizado y publicidad acorde a sus intereses. Continuar navegando implica la aceptación de nuestra Política de Cookies.
Configurar cookiesAceptar todas
Manage consent

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles. Más información sobre nuestra Política de Cookies.
Cookies Estrictamente Necesarias
Siempre activado
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Cookies De Terceros
Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares. Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.
GUARDAR Y ACEPTAR