Alimentos de España: 40 años defendiendo nuestra cultura alimentaria
En un momento en el que los hábitos y comportamientos alimentarios están cambiando, la Dieta Mediterránea pierde presencia por falta de adherencia entre las generaciones más jóvenes y la sostenibilidad se ha convertido en uno de los grandes desafíos del sistema alimentario, poner en valor nuestros alimentos es también una forma de cuidar nuestra salud, nuestro patrimonio y nuestro futuro. La iniciativa “Alimentos de España” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación celebra cuatro décadas de trayectoria promoviendo la calidad de nuestros alimentos, los hábitos alimentarios saludables y el respeto por el medioambiente. Una labor que ha sido reconocida con el Premio Especial del Jurado de los II Premios Empiria de Kómoda News.
Alimentos de España nació en 1986 como una campaña institucional para promocionar la calidad y diversidad de los productos alimenticios españoles. Cuarenta años después, aquella iniciativa ha evolucionado hasta incorporar nuevos desafíos, como la defensa de la Dieta Mediterránea, la promoción de hábitos saludables y la lucha contra el desperdicio alimentario. Se ha convertido en una excelente plataforma de información y comunicación, que sensibiliza a partir de conectar la alimentación, la cultura, el territorio, la sostenibilidad y la salud.
Esta trayectoria le ha valido ser merecedora del Premio Especial del Jurado de los II Premios Empiria de Kómoda News. El jurado ha querido destacar especialmente su contribución a la promoción de la Dieta Mediterránea como modelo de alimentación saludable -que combina, además, la defensa del producto local y de temporada- y su labor para acercar a la ciudadanía el valor del sector agroalimentario español, la cultura gastronómica y la sostenibilidad medioambiental, que garantiza la disponibilidad y accesibilidad de alimentos y bebidas durante todo los días del año a una población de más de 50 millones de ciudadanos y 90 millones de turistas.
La Dieta Mediterránea, mucho más que una forma de alimentarse
Uno de los grandes valores de Alimentos de España ha sido su contribución a la difusión de la Dieta Mediterránea, como un modelo alimentario que forma parte de nuestra identidad cultural y que cuenta con un sólido respaldo científico por sus beneficios para la salud.
Basada en el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva, junto con una presencia leche y lácteos, de pescado y un consumo moderado de otros alimentos, la Dieta Mediterránea representa un patrón de alimentación variado y equilibrado. Pero también es una forma de entender nuestra relación con los alimentos, vinculada a los productos de temporada, la tradición culinaria y la convivencia alrededor de la mesa. Pues hoy también son valores de esta Dieta Mediterránea la práctica de la actividad física, el descanso breve durante el día, la realización de las comidas de forma social o grupal sentados, el acervo culinario y la elaboración lenta de las recetas que constituyen la comida y la compra con raciocinio, logrando evitar el desperdicio alimentario, pues se aprovecha todo, y combinando los numerosos alimentos y bebidas que la forman.
Reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, constituye uno de los grandes activos de nuestra cultura alimentaria. Preservarla significa proteger no solo un modelo alimentario saludable, sino también unos conocimientos, unas costumbres y unas prácticas que se transmiten de generación en generación, sobre todo a partir de la cocina y elaboración de los platos que integran los menús de las comidas. A lo largo de su trayectoria, la campaña de “Alimentos de España” ha contribuido a dar visibilidad a este patrimonio mediante actividades de información, de comunicación y de divulgación y de promoción de los productos alimenticios que forman parte de nuestra alimentación. Entre ellas destaca “Nuestra Dieta Mediterránea. La cultura que compartimos”, que puso el acento en la importancia de conservar este modelo alimentario y transmitir sus valores a las nuevas generaciones.
“Alimentos de España recibe Premio Especial del Jurado de los II Premios Empiria de Kómoda News por su contribución a la promoción de la Dieta Mediterránea, su defensa del producto alimenticio local y de temporada y su labor para acercar a la ciudadanía el valor del sector agroalimentario español, la sostenibilidad medioambiental y la cultura culinaria”
El reto de reducir el desperdicio alimentario
Durante estas cuatro décadas, Alimentos de España ha incorporado a su actividad los nuevos desafíos que afectan a la producción, transformación, distribución y al consumo, incluyendo la hostelería, de alimentos y bebidas. Entre ellos, la sostenibilidad ocupa hoy un lugar destacado, pues valorar nuestros alimentos significa también reconocer los recursos naturales, la energía y el trabajo necesarios para producirlos, transformarlos y distribuirlos, ya que desde el campo y el mar deben llegar, si además pasan por etapas de transformación, hasta nuestra mesa; cada alimento forma parte de una cadena en la que participan agricultores, ganaderos, pescadores, transformadores, distribuidores y numerosos profesionales científicos, académicos y técnicos.
Esta visión está estrechamente relacionada con uno de los grandes retos actuales: la reducción del desperdicio alimentario.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha desarrollado distintas campañas de sensibilización para trasladar este mensaje a los ciudadanos. Iniciativas como: “Aquí no se tira nada. Alimentos con siete vidas” han promovido hábitos de comportamiento cotidianos para prevenir el desperdicio alimentario, desde una mejor planificación de la compra y una conservación adecuada hasta el aprovechamiento de las sobras y la utilización responsable de los alimentos y bebidas.
En 2026, esta línea de trabajo continúa bajo el paraguas de “España Sabe”, con la campaña “Aquí no se tira nada”, que vuelve a poner el foco en la importancia de aprovechar los alimentos y bebidas y reconocer el valor de los recursos y el esfuerzo que hay detrás de ellos.
El mensaje conecta directamente con la filosofía de la Dieta Mediterránea, tradicionalmente vinculada a la cocina de temporada, el aprovechamiento de los ingredientes y una cultura culinaria en la que los alimentos tienen un valor que va más allá de su precio.
Cuatro décadas reconociendo la calidad y el trabajo de nuestro sector alimentario
La contribución de Alimentos de España no se limita a la promoción de hábitos alimentarios. Desde sus inicios, ha desempeñado también un papel en la puesta en valor de la diversidad, calidad y riqueza de los productos alimenticios españoles, así como del trabajo de quienes sostienen nuestra cadena alimentaria. Sus campañas han contribuido a acercar a los consumidores el origen de los alimentos, las tradiciones productivas y el patrimonio y cultura culinaria de las distintas regiones españolas. Bajo el lema “Alimentos de España, el país más rico del mundo”, la iniciativa ha reforzado el vínculo entre alimentación, territorio, cultura y actividad culinaria.
A esta labor se suman los Premios Alimentos de España, creados en 1987 para reconocer a profesionales, empresas y entidades que destacan por su contribución al sector agroalimentario. Estos reconocimientos ponen en valor ámbitos como la calidad, la innovación, la producción ecológica, la comunicación y la sostenibilidad, incluyendo iniciativas destinadas a reducir el desperdicio alimentario. Así, Alimentos de España ha evolucionado a lo largo de cuatro décadas sin perder de vista su objetivo inicial: dar a conocer y reconocer el valor de nuestros alimentos y bebidas, adaptando sus mensajes a los nuevos desafíos alimentarios, medioambientales, económicos y sociales.
Cuarenta años después de su nacimiento, Alimentos de España sigue reivindicando una idea que cobra cada vez más importancia: conocer, valorar y cuidar lo que comemos es también una forma de cuidar nuestra salud, nuestra cultura y nuestro planeta.
Referencias
Orden de 4 de marzo de 1987. (6 de marzo de 1987). Para la utilización del distintivo «Alimentos de España». Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Boletín Oficial del Estado. 56:6718-9. https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-1987-5870
Orden de 14 de febrero de 1996. (23 febrero 1996). Por la que se deroga la Orden de 4 de marzo de 1987 para la utilización del distintivo «Alimentos de España». Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Boletín Oficial del Estado. 47:6949. Disponible en: https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-1996-4137
Historia de los Premios Alimentos de España. (2026). Disponible en: https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/promo-alimentos/premios-alimentos
Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Patrimonio Cultural Inmaterial. (2013). La dieta mediterránea. París: UNESCO. . Disponible en: https://ich.unesco.org/es/RL/la-dieta-mediterranea-00884
Resolución de 18 de mayo de 1987 por la que se establece el I Premio de trabajos escolares sobre «Alimentos de España» y se aprueban las bases que han de regir para la concesión del mismo. (26 de mayo de 1987). Dirección General de Política Alimentaria. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Boletín Oficial del Estado. 125:15508. https://www.boe.es/boe/dias/1987/05/26/pdfs/A15508-15508.pdf
