El debate de los edulcorantes
Entrevista al profesor Rafael Urrialde. Los edulcorantes acalóricos están aprobados, como el resto de los aditivos, por la European Food Safety Authority (EFSA) y autorizados […]
La cultura de prevención, la asignatura pendiente en el abordaje de la hipertensión
En España no tenemos cultura de prevención cuando se habla de hipertensión arterial. No vende. Esta es una de las principales ideas que el doctor […]
Dieta mediterránea, también clave para recuperar los aspectos sociales y sostenibles de la alimentación
Hablar de dieta mediterránea es hablar del pasado, presente y futuro de la alimentación en España. En Kómoda News hemos entrevistado al profesor Gregorio Varela-Moreiras, […]
Joao Breda: “La obesidad infantil es un problema multifactorial que necesita ser abordado”
Por Javier Granda Revilla. ¿Cómo afrontar el creciente reto de la obesidad infantil? En Kómoda News entrevistamos al doctor Joao Breda, responsable de la División […]
Formación para el desarrollo de productos de origen vegetal
Por Aranzazu Gómez-Garay. El número de personas que declaran seguir un régimen basado en vegetales ha registrado un importante incremento en los últimos años y […]
FAO: Guías alimentarias, grafismos o iconos en el mundo
Por Rafael Urrialde. Las guías alimentarias y los grafismos o iconos que las acompañan son una herramienta cada vez más extendida en el mundo para […]
Alimentos de España, cuando los alimentos hacen país
Por Javier Granda Revilla. La campaña de promoción de Alimentos de España tiene como lema “El país más rico del mundo”. En esta fase, titulada […]
ThinKómoda: ¿Cómo afrontar el reto de las fake news?
Cada vez son más los ciudadanos preocupados por la salud vinculada a la alimentación. Como consecuencia, ha aumentado notablemente el volumen de información sobre nutrición […]
La importancia de conocer el origen de los alimentos
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) lanza la campaña ‘En la etiqueta encuentras la diferencia’, una iniciativa con la que se hace un […]
Boticaria García participa en la campaña sobre seguridad alimentaria de la AESAN
Por Javier Granda Revilla. ¿Hasta qué punto consideramos fundamental la seguridad alimentaria? Apenas la mitad de los españoles sabe que hay una normativa en este […]
¿Y tú, comes cinco raciones de fruta y hortalizas al día?
Por Javier Granda Revilla. La mejora por una alimentación saludable es una tendencia imparable, aunque queda mucho camino por recorrer. Una de las iniciativas más […]
Seguridad alimentaria y comunicación
Por Rafael Urrialde. La información, comunicación y educación en materia de seguridad alimentaria y nutricional es compleja y crucial, tanto para los profesionales de la […]
Consumo de proximidad: comiendo más saludable ayudamos al planeta
Por Javier Granda Revilla. Nuestro consumo de alimentos ha cambiado de manera radical en los últimos 50 años, cuando nuestros padres y abuelos acudían al […]
Más razones para consumir frutas y verduras
Comer frutas y verduras se ha convertido en un hábito cada vez más extendido. Y no dejan de aparecer nuevas investigaciones que confirman el beneficio […]
“Hay que reducir el consumo de azúcares en todas las franjas de edad”
La necesidad de cambiar los hábitos de la población para reducir el consumo de azúcar es un mantra entre los profesionales de la salud y […]
Aceite de oliva, un alimento fundamental con innumerables beneficios para la salud
Por Javier Granda Revilla. Cuenta la mitología que Atenea y Poseidón rivalizaban por dar nombre a la capital de Grecia. Zeus, como árbitro, les pidió […]
La Dieta Mediterránea en tiempos de pandemia
Hoy, como cada 28 de mayo, se celebra el Día Nacional de la Nutrición, una efeméride promovida por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, […]
“Para luchar contra los mitos en nutrición es fundamental una adecuada formación”
En un momento tan crítico para la salud como ha sido este último año de pandemia, el papel de los médicos de atención primaria es […]
2021, el año de las frutas y verduras
La evidencia es clara: las frutas y verduras son una parte fundamental de una dieta saludable. Ayudan a los niños a crecer y apoyan las […]
“La biotecnología puede mejorar la producción de alimentos y hacerlos más asequibles”
José Miguel Mulet es uno de los científicos españoles que más ha hecho por la divulgación de la biotecnología. Su opinión, como cabría esperar, siempre […]
“La Dieta Mediterránea es el patrón dietético más sostenible”
Ramón de Cangas es teoría aplicada. Doctor en Biología Funcional y Molecular, representa una de las voces más lúcidas en el ámbito dietético-nutricional de nuestro […]