Tendencias en alimentación para 2019

Tendencias en alimentación para 2019

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En el mercado alimentario las tendencias varían con gran rapidez y es necesario un proceso atento y extenso de escucha. Cada año, un hito en esta investigación es el Informe Global Food and Drink Trends de Mintel, que ha publicado la edición 2019. ¿Cuáles son las corrientes de fondo que marcan el futuro de la industria y el consumo en este año? Somos cómodos. Aumentan las opciones de comida preparada, los kits de ingredientes ya medidos y la personalización en productos y servicios. Queremos comodidad y rapidez. La tecnología ayudará a ello. Somos verdes. La preocupación por la sostenibilidad crece en …

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Romeo y Julieta están en Tinder

Romeo y Julieta están en Tinder

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La revolución tecnológica ha afectado a todos los rincones de nuestra vida. Trabajamos distinto, comemos distinto, compramos distinto y…ligamos de forma diferente, no solo a nuestros padres y abuelos, sino a cualquier otra generación humana. Al principio fueron los chats ¿recuerdas? La emoción de charlar en el anonimato, libre y sin complejos. Después llegó el Messenger y el desembarco de las Web Cam ¡cuantas posibilidades! Hoy dominan las plataformas de contactos y las aplicaciones móviles que nos permiten escoger a quien abrimos las puertas de nuestra vida con un click. Las APP de contactos han traído inmediatez, cantidad, variedad y cero …

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El sedentarismo nos va ganando (desde 1838)

El sedentarismo nos va ganando (desde 1838)

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“Se lleva una vida sedentaria, no se sale del gabinete y cuando ya está toda la máquina desarreglada, debilitada y viciada por la inacción, se procura reanimarla a fuerza de estimulantes y de opíparos banquetes”. (1838). Esta opinión, que parece de hoy mismo, es de una publicación de 1838 que puede consultarse en la Biblioteca Digital Hispánica y que analiza “El régimen diétetico y su influencia en la salud”. La revista, en la cual colaboraba el gran José Zorrilla, se llamaba “El Museo de las Familias” y acercaba a los lectores españoles las nuevas costumbres sociales europeas de todo tipo, también …

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La energía que te mueve para ir a trabajar

La energía que te mueve para ir a trabajar

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Opción A. Suena el despertador. Lo apagas con una mezcla de fastidio y desidia. Te duchas con desgana agobiándote por las obligaciones del trabajo. No te apetece ir a trabajar y, mucho menos, ver a tus compañeros. Ellos son unos aburridos y tus jefes no te entienden. Hay que ir a trabajar, está claro, porque hay que pagar las facturas. Ojalá te tocase una Primitiva para mandarlos a todos a tomar viento. Opción B. Suena el despertador. Lo apagas con una mezcla de ilusión y optimismo. Te duchas con ímpetu motivado por las obligaciones del trabajo. Te apetece ir a trabajar …

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Sexo de mantenimiento

Sexo de mantenimiento

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Una gran parte de los lectores seguro que firmarían un trabajo con estas condiciones: seguridad (nunca te va a faltar), familiaridad (conoces toda la rutina de tareas a desarrollar) y cero innovación (lo que hay, es lo que habrá). Pero traslademos esta pregunta al sexo. ¿Firmarías también unas relaciones sexuales con seguridad, familiaridad y cero innovación? Es lo que en diversos artículos se denomina “sexo de mantenimiento” y, como todo lo humano (incluso lo divino), cuenta con opiniones enfrentadas, teniendo expertos a favor y en contra de este concepto de relaciones. La expresión describe el sexo en una pareja que lleva …

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¿Te sientes mujer TATT? Cambia de T.

¿Te sientes mujer TATT? Cambia de T.

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¿Descansas todo el fin de semana y llega el lunes y te sientes igual de cansada que el viernes? ¿Te aburren cosas que antes de divertían? ¿Sigues dándole vueltas a cosas pendientes aunque estés con amigos o en el cine? ¿La cabeza no para de hablarte de deberes y tareas? Seguro que muchas personas se reconocen en el retrato descrito. Esta sensación vital se describe en inglés con las siglas TATT, que expresan la frase Tired all the time (“Cansada todo el tiempo”) y es una dolencia que afecta de manera mayoritaria a mujeres mayores de 30 años. Las mujeres TATT …

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Hay un elefante en la habitación (y puede matarte)

Hay un elefante en la habitación (y puede matarte)

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Como nosotros, los norteamericanos tienen un abanico de miedos para escoger al salir de casa. Miedo a un accidente de coche de camino al trabajo, miedo a una caída, miedo a un incendio, a que les ataque un perro o a que el avión o el tren se estrelle. Lo que no saben es que hay muchas más probabilidades de morir de una sobredosis de opiáceos (1 entre 96) que de cualquiera de las otras formas citadas. Quizás no quieran saberlo; porque,­­ desde hace años, los informes ofrecen cifras escandalosas que revelan una realidad que nadie quiere admitir: la sociedad estadounidense …

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El doloroso cansancio del paro

El doloroso cansancio del paro

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El nuevo año nació con datos positivos respecto a las cifras del paro, ya que el número de desempleados inscritos en el SEPE descendió en 2018. A pesar de la buena noticia, había todavía 3.202.297 personas que buscaban empleo en España. Conviene dar un dato sin números redondos, porque en el caso del desempleo, detrás de cada número hay una persona, una vida, un futuro y, normalmente, un dolor escondido y duradero. Los psicólogos señalan que una permanencia larga en el paro puede afectar a nuestra salud mental, pudiendo mostrar signos de comienzos de depresión que hay que atender y evaluar. …

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¿Qué es un fin de semana?

¿Qué es un fin de semana?

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Una de las escenas más memorables de la exitosa serie Downton Abbey tiene lugar cuando Mathew Crawley, abogado de profesión, es recibido en una cena en la fastuosa mansión familiar. Estamos en marzo de 1913 en el corazón de la alta sociedad rural británica, en la mesa de Lord Grantham, uno de los grandes del reino. En el curso de la conversación, le preguntan a Mathew cómo piensa llevar los asuntos de la familia (se ha descubierto que es el heredero lejano) si tiene un trabajo que atender. El joven explica con sencillez que eso no es problema. “Puedo ocuparme durante …

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El síndrome de la mujer agotada

El síndrome de la mujer agotada

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La última Encuesta de Población Activa que ha publicado el INE cifra en 18,998 millones el número de ocupados que había en España a cierre de 2017. De ellos, 8,65 millones son mujeres, lo que significa que el 45% de la fuerza laboral actual del país está en manos de ellas. Atrás quedan los tiempos en los que las mujeres quedaban relegadas al ámbito doméstico y son muchas las que trabajan en la actualidad fuera y dentro de sus casas.  Sin embargo, muchas viven con la continua sensación de que “no les da la vida” y hacen malabarismos para coordinar y …

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