
¿Comemos lo que somos? J. M. Mulet explica cómo nos define la cultura alimentaria
¿Cómo era realmente la dieta paleo? ¿Qué animal, básico en la dieta de los iberos, da nombre a España? ¿Cómo era la Ruta de las […]
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Durante los últimos años, la evidencia científica ha demostrado multitud de bondades atribuidas al consumo de aceite de oliva, principal fuente grasa de la “Dieta […]
Casi 40 años de la primera Ley de Defensa de Consumidores y Usuarios en España Aunque debemos reconocer y aplaudir que la Constitución Española incluyera […]
Pepa Muñoz cumple 20 años al frente de su restaurante, “El Qüenco de Pepa”, que define en tres palabras: dedicación, sencillez y sensibilidad. Selección personalizada […]
Garantizar un acceso a alimentos seguros y nutritivos es un derecho fundamental encuadrado en el campo de la protección de salud de los ciudadanos. Todas […]
La “Dieta Mediterránea” (DM) es una filosofía de vida basada en una forma de alimentarse y de cocinar los alimentos que toma el nombre del […]
El concepto “Una Sola Salud” (One Health) es un enfoque integrado y unificador para equilibrar y optimizar la salud de las personas, los animales, las […]
En un momento en el que tanto profesionales como instituciones de la salud y la alimentación reivindican el papel de la gastronomía local para volver […]
El 4 de febrero es el Día Mundial del Cáncer, un término que abarca más de 200 enfermedades diferentes. Para el doctor Andrés Cervantes, presidente […]
Desde el año 2008, organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Oficina Internacional de Epizootias […]
Andoni Lorenzo preside, desde 2016, el Foro Español de Pacientes (FEP), la institución decana en este campo, con 19 años de experiencia y que agrupa […]
Luchar contra el desperdicio alimentario, sostenibilidad, pandemia de obesidad, necesidad de una alimentación cada vez más saludable, reducir las desigualdades en salud… Revisamos las diferentes […]
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La comunicación es una herramienta clave en la educación alimentaria y nutricional. Así se planteó durante el XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición […]
La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación 2022 con el lema “No dejes a nadie atrás” con el que trata de concienciar sobre […]
En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado y en el que cada día se pierden o […]
Un año más, el 29 de septiembre es el Día Mundial del Corazón. El lema elegido por la Federación Mundial del Corazón en esta edición […]
Semana Europea de la Movilidad, del 16 al 22 de septiembre Bajo el lema ‘Conectando mejor’ se celebra este año la XXII edición de la […]
Gastronomía, nutrición, sostenibilidad y salud. Estas son algunas de las claves para conseguir una alimentación responsable y los cuatro pilares del XIV Congreso de la […]
El pasado 5 de octubre de 2021, Pau Gasol anunció su retirada de las canchas de baloncesto. Un par de meses antes había jugado en […]